L'autre jour j'ai vu un reportage sur les pommes du commerce, leurs abondantes pulvérisations de pesticides (40 passages ?), leurs traitements de conservation etc...

Je me suis rendue compte de la chance que j'ai de pouvoir consommer les pommes des pommiers de mon père, arboriculteur à ses heures.

Elles ont été produites en Alsace Bossue sans traitement et conservées tout l'hiver dans une cave de viticulteur.

Je crois que ce sont des Rambour d'hiver.

On est en mars et elles sont encore présentables et mangeables.

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On les déguste en compote et en tarte.

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Merci Freddy !